“จังหวัดพังงา เป็นเมืองที่ติดฝั่งชายทะเลอันดามัน ติดกับจังหวัดภูเก็ตและกระบี่ เป็นเมืองทางผ่าน เป็นเมืองที่ค่อนข้างสงบเงียบ มีสถานที่ท่องเที่ยวสวยงาม ตามธรรมชาติทางทะเล หลายแห่ง ที่ขึ้นชื่อ ถ้านักท่องเที่ยว จะมาเยือน ต้องเจาะจงเข้ามาในจังหวัดพังงาแห่งนี้เท่านั้น สถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อ อย่างเช่น เกาะปันหยี เสม็ดนางชี และอ่าวพังงา รวมไปถึงถ้ำและภูเขาต่างๆ มีให้เลือกเที่ยวแบบธรรมชาติ อย่างมากมาย“
จังหวัดที่ว่าเงียบ และเป็นทางผ่านก่อนจะเข้าภูเก็ต แต่…ทีเด็ด..ตรงที่ มีร้านอาหารอร่อย ที่เป็นร้านอาหารพื้นบ้าน ที่ได้รับรางวัล”มิชลิน” เป็นร้านขนมจีนพื้นบ้าน กินคู่กับ น้ำยากระทิ แกงไตปลา น้ำพริก และน้ำยาป่า แกงทุกชนิด ทุกหม้อ รสจัดจ้าน พร้อมด้วยบุฟเฟ่ต์ ผักสด ผักดอง กว่า 20 ชนิด ขนมจีนหนึ่งจาน เลือกแกงต่างๆ ตักราดเองตามใจชอบ..ในราคา 50 บาท คุ้มค่า คุ้มราคา คนที่ชอบผักและอาหารรสจัด ไม่พลาดที่จะต้องมาชิม
ด้วยความอร่อย และคุ้มค่า ทำให้คนในพื้นที่ ในจังหวัดพังงา และพื้นที่จังหวัดใกล้เคียง รวมถึง อาคันตุกะ ผู้มาเยือน ต่างก็มาใช้บริการ กันอย่างเนืองแน่น ทุกวัน และทั้งวัน ยกเว้น วันจันทร์และวันอังคาร
“ป้าศล” หรือ ป้าโกศล เดิมทีแกเป็นชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช แกย้ายนิวาสสถานเข้ามาอยู่ที่จังหวัดพังงาได้ 30 กว่าปีแล้ว ด้วยฝีมือการทำอาหารพื้นถิ่น แกงไตปลาและน้ำยาต่างๆ ที่มีรสจัดจ้าน ตามสไตล์ของ คนนครฯ สำหรับ คนที่ชอบอาหารรสจัด หรือชอบรสเผ็ด
ป้าศล เริ่มมาเปิดร้านขนมจีนที่จังหวัดพังงา และทำในรูปแบบขนมจีนตักราด และสามารถเลือกกินผักได้ตามใจชอบ แบบบุฟเฟต์ที่จังหวัดพังงาเป็นเจ้าแรก
ป้าศล ได้ทำเลหน้าศาลเจ้า”ม่าจ้อโป่ “ในตัวเมืองพังงา และเปิดร้านขายมากว่า 30 ปี จนมีชื่อเสียงในด้านความเอร็ดอร่อย ขนมจีน + บุฟเฟ่ต์ผัก ทำให้เมืองพังงา ที่หลายคนว่าเงียบ กลับคึกคักขึ้นมา โดยเฉพาะเรื่อง”อาหารการกิน” ที่เป็นอาหารพื้นถิ่นประจำภาคใต้ ที่ได้รางวัลมิชลิน ปลุกกระแสความเงียบ จนทำให้ นักชิม สำนักต่างๆและยูทูปเบอร์ ที่มาเยือนที่จังหวัดพังงา ต้องแวะชิมกันแทบทุกคน
สวัสดี เพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิมทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุง กับ ลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงมาล่องใต้ เที่ยวทะเล เที่ยวเกาะ และสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ตามสถานที่สำคัญต่างๆที่สำคัญ ต้องแวะชิมอาหารพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น ที่ร้านอร่อยตามจังหวัดต่างๆ ที่แฟนเพจ ตามจังหวัดต่างๆ แนะนำมา
เริ่มต้นที่จังหวัดพังงา “ขนมจีนป้าศล หน้าศาลเจ้า”
ลุงเดินทางมาถึงที่ร้าน ป้าศล เป็นเวลาบ่ายพอดี ผู้คนมาใช้บริการอย่างเนืองแน่น เข้าออกตลอดบรรยากาศภายในร้าน กว้างขวาง มีโต๊ะยาวตั้ง พร้อมเก้าอี้ และจัดผักต่างๆวางไว้บนโต๊ะ เป็นล็อค มีผักเครื่องเคียงประมาณ 20 อย่างต่อหนึ่งล็อค ไม่มีการจองที่ มีที่ว่างตรงไหนนั่งตรงนั้น
ลุงไปต่อคิวรอรับขนมจีน ที่เขาจัดไว้ให้เป็นจาน เพื่อจะตักแกงราดเอง แกงมีแค่ 4 อย่าง เลือกตักราดได้ตามใจชอบ จะราดอย่างเดียวหรือราดหลายอย่าง ก็แล้วแต่ชอบ
ขนมจีนจานแรก ราดด้วยแกงไตปลา ราคา 50 บาท แกงไตปลารสเผ็ดเข้มข้น เรื่องครบ ลังยกไปวางไว้ที่โต๊ะ เพื่อจองที่นั่งเอาไว้ก่อน แล้วกลับมาต่อคิวหยิบขนมจีนเปล่าจานที่ 2
จานต่อมาลุงตักราดด้วย”น้ำยากะทิ”รสเข้มข้น เผ็ดสะใจ หอมกะทิกับเครื่องแกงและเนื้อปลา ที่มาในรูปแบบของน้ำยากะทิแบบทางใต้ ราคา 50 บาทเหมือนกัน ซึ่งมีผักสดและผักดองเรียงรายอยู่กว่า 20 ชนิด พร้อมทั้ง”ปลาชิ๊งชั๊ง” ที่จัดอยู่ในชุดบุฟเฟ่ต์ผัก ให้เลือกหยิบกินกับขนมจีนตามสบาย ตามใจชอบ สายชอบกินผัก ไม่ควรพลาด ขอบอก คุ้มจริงๆครบเครื่อง เพิ่มความอร่อย
สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ ทอดมันปลา ไข่ต้ม และไก่ทอด(ร้านข้างๆ) ที่เป็นเครื่องเสริม เพิ่มความอร่อยให้กับขนมจีนรสจัดจ้าน กินกับผักนานาชนิด ที่อร่อยแบบลงตัว
อิ่มแล้ว ได้เวลาไปเที่ยวต่อ คิดสตางค์ออกมา ร้อยกว่าบาท ขนมจีน 2 จาน 100 บาท ทอดมันปลา 20 บาท ไก่ทอด 40 บาท อร่อยคุ้มค่าจริงๆ สมกับที่ได้รางวัลมิชลิน ต้องขอบอกว่า…ของเขาดีจริงๆ
ร้านขนมจีน ป้าศล ตั้งอยู่ที่ ถ.บริรักษ์บำรุงเมือง อ.เมือง จ.พังงา (หน้าศาล เจ้าม่าจ๋อโป๋). เปิด 11.00-17.00 น. หยุดวันจันทร์-อังคาร ร้านหาไม่ยาก ปักหมุดความอร่อยมาได้เลย ที่สำคัญ “ไม่รับจอง” ต้อง walk in เข้ามาอย่างเดียว เท่านั้น…!!
พบกันครั้งต่อไป ว่าลุงจะพาไปเที่ยว ไปชิม ไปกินที่ไหน ติดตามคอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ….สวัสดี
–ลุงดุลย์–
