“ตำนานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านอร่อย ที่ยังมีลมหายใจ หนึ่งในยุทธจักร แห่งซอยเซนต์หลุย ถนนจันทน์”
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านดังร้านอร่อยมีมากมายทั่วไป แต่ละร้านก็มีเคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรเฉพาะของตัวเอง ครองใจนักกิน นักชิม ที่ชื่นชอบลูกชิ้นปลาเป็นพิเศษ และนิยมตระเวนหาร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านอร่อยกินทุกแห่งหน อย่างเช่น เยาราช สามย่าน คลองเตย ที่นักชิมนักกินทั้งหลาย รู้จักชื่อเสียงร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเหล่านี้เป็นอย่างดี
“หยูง้วน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา” เป็นอีกหนึ่งร้านอร่อยอันดับต้นๆ ย่านเซนต์หลุย ถนนจันท์ ที่ครองใจนักกินนักชิม มายาวนานหลายสิบปี…!!
สวัสดีเพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิมทั้งหลาย พบกับ คอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ลุงดุลย์ พาเพื่อนๆมากินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เจ้าอร่อยเจ้าดังย่านเซนต์หลุย ถนนจันทน์ กันบ้างครับ
เป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ้าเก่าแก่ของชาวเซนหลุยส์ และผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ที่แวะเวียนเข้ามาใช้บริการกันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง หื่อก้วย รสดีมาก เปิดบริการตั้งแต่ 8.00 น.จนถึงหัวค่ำ มีผู้คนมาใช้บริการเนืองแน่นทุกวัน
ลุงมาถึงที่ร้านประมาณ 8 โมงกว่าๆ จอดรถในซอยข้างร้านเสียค่าบริการ 20 บาท เดินออกมาเข้าไปในร้าน เห็นลูกค้าที่มาใช้บริการ นั่งรอเกือบเต็มร้าน แต่ยังพอมีที่เหลือให้ลุงได้นั่ง เพราะร้านใหญ่มาก
บรรยากาศร้านเป็นตึกแถวสองห้องใหญ่ กว้างขวาง บรรยากาศโปร่งโล่งสบายตัวร้านสะอาดสะอ้าน มีพนักงานดูแลอย่างทั่วถึง แม้คนเยอะและต้องรอคิว แต่ก็รอไม่นาน และบริการทันใจ
รายการแรกของลุงดุลย์ สั่งบะหมี่แห้ง ราคา 60 บาท บะหมี่ลวกมาดีมาก ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งครบครัน มีหมูต้มมาให้ด้วย อร่อยลงตัว
รายการที่สอง เกี้ยมอี๋น้ำ ราคา 60 บาท เกี้ยมอี๋ ปัจจุบันหากินยาก แต่ที่นี่..แจ๋ว..ตัวเส้นมีความหนืด เหนียวนุ่ม ไม่เละ ลูกชิ้นครบเครื่องเช่นกัน น้ำซุปเชงๆ ใสๆซดชื่นใจ ชามนี้กินแบบไม่ต้องปรุง
เมนูที่สาม เย็นตาโฟ ราคา 60 บาท เป็นเย็นตาโฟตามแบบฉบับของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทั่วไป คือใส่ผักบุ้งและซอส เพิ่มปลาหมึกกรอบ ตัวซอสมีความจัดจ้าน รสเปรี้ยวนำเค็ม หวานตาม อร่อยดี
ลูกชิ้นกุ้ง 70 บาท ลูกชิ้นรวม 70 บาท เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ 30 ลุงสั่งมาเสริมทัพ เพิ่มความสะใจในการกิน จัดเต็มแบบจุกๆ อร่อยสมคำร่ำลือ
ลูกชิ้นปลา นุ่ม หนึบ เด้งสู้ฟัน ไร้กลิ่นคาว ลูกชิ้นกุ้งรสชาติดี เนื้อกุ้งเด้ง มีแห้วผสม ทอดออกมาสวยๆงาม หื่อก้วยมีแบบต้มและแบบทอด อร่อยลงตัว
อิ่มแล้ว ได้เวลาลาจาก สมใจอยาก ที่มาตะเวนหาก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาร้านอร่อย ย่านเซนต์หลุยกิน ต้องยอมรับความเป็นเจ้ายุทธจักรในตำนานลูกชิ้นปลาอีกหนึ่งร้าน ที่ “หยูง้วน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา” ซอยเซนต์หลุยส์
พบกันครั้งต่อไป ว่าลุงดุลย์ จะพาไปเที่ยว ไปกิน ไปซิมที่ไหน ติดตามได้กับ คอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอ เป็นประจำทุกวันพุธ สวัสดี
