กิมโป้….ตำนานที่ยังมีลมหายใจ ข้าวต้มปลา ข้าวต้มเครื่อง ที่ลือเลื่องย่านตรอกจันท์ ความอร่อยที่สดใหม่ ปลาตัวใหญ่ กุ้ง หอย ตัวโต… กิมโป้ จัดเต็ม…!!
ข้าวต้ม…คืออาหารทางเลือก ที่หลายคน หลายครอบครัว มักจะกินกันในตอนเช้า เพื่อความเบาสบายของกระเพาะอาหาร ไม่ให้ทำงานหนักจนเกินไป หรือไม่ก็กินกันมื้อค่ำหรือมื้อดึกไปเลย
ข้าวต้มมีหลากหลายชนิด หลายอย่าง แล้วแต่จะสะดวกในการเลือกกิน เช่น ข้าวต้มเครื่อง หรือ ข้าวต้มกุ๊ย(พุ๊ย) ที่นิยมกินกันอย่างแพร่หลาย… ข้าวต้มกุ๊ย(พุ๊ย) กินกับ กับข้าว ต่างๆ เหมือนกินข้าวสวย แต่..ข้าวต้มเครื่อง เป็นข้าวต้มที่ปรุงสำเร็จ ประกอบไปด้วย ข้าว น้ำซุป เนื้อสัตว์ต่างๆ รวมไปถึงเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ อย่างเช่น กระเทียมเจียว ตังฉ่าย ผักโรย และเครื่องปรุง น้ำส้มพริกดอง น้ำปลา พริกป่น ฯลฯ
สวัสดี เพื่อนๆนักกิน นักชิมทั้งหลาย พบกับ “คอลัมน์กินกับลุงอร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์” ทางสื่อออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงพาเพื่อนๆนักกินนักชิม มากินข้าวต้มปลาเจ้าดังกันครับ
กิมโป้…ถ้าพูดถึงชื่อนี้ ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ถ้าเป็นเซียน“ข้าวต้มปลา”หรือข้าวต้มที่ใส่อาหารทะเลตัวจริง กุ้ง หอย ปลา ตัวใหญ่สะใจ กุ้งแห้งตัวเขื่อง บะเต็งชิ้นใหญ่ ที่ประเคนใส่ลงมาในน้ำซุป บางคนว่าร้านนี้ราคาแพง แต่เมื่อเทียบราคากับความสดใหม่ของวัตถุดิบ บวกกับความอร่อยที่พิถีพิถันในการปรุง ก็ถือว่าราคาเหมาะสมกับวัตถุดิบที่สรรหามา ราคาเริ่มตั้งแต่ 100 บาทจนไปถึง 600-700 บาท ต่อหนึ่งชาม แต่ทริปนี้ ลุงมากินที่ร้านนี้ กิมโป้ สาขาบรรทัดทอง ขอหยุดราคาไว้ที่ชามละ 250 บาท ก็คงเพียงพอกับความอร่อยแล้ว
มื้อนี้ลุงเลือกที่จะกินข้าวต้มปลาราคาประหยัดในราคาชามละ 100 บาท และข้าวต้มซีฟู้ดรวม กุ้งปลาหมึก หอยนางรม ราคา 250 บาท ของอร่อย ก็ถือว่านานๆกินที ก็เลยจัดไป 2 ชาม
ชามแรกลุงสั่ง“ข้าวต้มปลากระพง” ปลากระพงชิ้นโต เนื้อปลาขาว ลอยเด่น วางมาบนเม็ดข้าวที่หุงบานไม่เละ เนื้อปลาสดไม่มีกลิ่นคาว แล้วราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ ที่มีบะเต็งและกุ้งแห้งเป็นตัวชูรสในน้ำซุป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและคื่นฉ่าย กินกับเต้าเจี้ยวยำ ที่แยกใส่ถ้วย ใช้เนื้อปลาจิ้ม
ชามที่ 2 ลุงสั่งข้าวต้มรวมมิตร มีกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ ปลาหมึกชิ้นใหญ่ และหอยนางรมตัวใหญ่ ใส่มารวมกันในชามนี้ ราคา 250 บาท ข้าวต้มชามนี้ ปรุงๆด้วยพริกน้ำส้ม และน้ำปลา กินกับเต้าหู้ทอดกรอบ(ลืมถ่ายภาพ) อร่อยสมกับราคาที่ว่าแพง
กิมโป้ ข้าวต้มปลาอันลือชื่อ ปัจจุบันขยายสาขาไปถึง 3 สาขา สาขาล่าสุดเปิดที่ถนนบรรทัดทอง หลัง street food แห่งใหม่ของกรุงเทพมหานคร รสชาติ คุณภาพและปริมาณ รวมไปถึงราคา ยังคงเหมือนเดิมทั้ง 3 สาขา ตรอกจันท์ (เจริญกรุง 71) สาขาพระราม 2 และสาขาบรรทัดทอง โดยเฉพาะสาขาบรรทัดทอง เปิดให้บริการช่วงเช้า ตั้งแต่เวลา 6.30 ถึง 11.30 น. สำหรับคนที่ไม่ชอบกินข้าวต้มมื้อค่ำ แต่อยากลอง ทางร้านเลยมีเวลาให้สำหรับท่านที่ชอบ”ข้าวต้มกลางวัน” เป็นพิเศษ ซึ่งปัจจุบันหายากมาก ร้านที่เปิดขายข้าวต้มตอนกลางวัน ยกเว้นร้านข้าวต้มที่มหาชัย
อิ่มแล้ว ได้เวลาร่ำลา มื้อนี้หมดไป 352 บาท รวมน้ำแข็งใส่น้ำชาที่ทางร้านมีบริการ ความอร่อยกับราคาขนาดนี้ที่ทุกคนว่าแพง ราคาแบบนี้คุณภาพแบบนี้ในปัจจุบัน ถือว่าโอเคครับ
พบกันใหม่สัปดาห์ต่อไป ว่าลุงดุลย์จะพาไปกินไปกินที่ไหน..?? สวัสดี
