ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ร้านอร่อย และร้านชื่อดังมีมากมาย กระจายตัวอยู่ตามจุดต่างๆทั่วไป ในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด แล้วแต่ใครจะชอบกินร้านไหน ร้านอยู่ตามถนนใหญ่ หรืออยู่ตามตรอก ซอก ซอย หรือใน หลืบ ลึกลับต่างๆ ถ้าเป็นร้านอร่อยที่ขึ้นชื่อ สายกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ต้องไม่พลาดแน่นอน ไม่ว่าจะใกล้ ไกล หรือหายากลำบากขนาดไหน ก็ไม่พ้นสายตา สำหรับนักกิน นักชิม ที่จะต้องไปพิสูจน์ ความอร่อยจนถึงที่
“พรพบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ก็เป็นอีกหนึ่งร้าน ที่ขึ้นชื่อในวงการยุทธจักรของ”ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส”ดีทั้งคุณภาพ และปริมาณที่สมราคา เริ่มจากร้านที่ขายอยู่ในปั๊มร้างย่านถนนบางพรม สร้างชื่อเสียงจากความอร่อยเด็ด จนขยับขยายมาทำร้านใหม่…ริมถนนติดสวนใบเตย ไม่ไกลจากที่เดิม จนทำให้ลูกค้าที่ประจำ แล้วลูกค้าใหม่ที่อยากกิน ต้องมาเข้าคิวรอ
น้ำซุป เชง เชง ที่ได้จากน้ำต้มกระดูก และเนื้อโกเบ(สามชั้น)และเนื้อชายโครง ที่นำไปเคี่ยว ตุ๋นจนเป็นเนื้อเปื่อย ปรุงรสตามสูตรของร้าน รสชาติอ่อนๆเน้นไปที่น้ำซุปที่ได้จากเนื้อ หอมอร่อย ซดชื่นใจเนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อโกเบ ลูกชิ้น มีให้เลือกเท่านี้ สำหรับคนที่ชอบเครื่องใน มีแค่ขอบกระด้งเท่านั้น
ก๋วยเตี๋ยวมีอยู่เส้นเดียว คือ “เส้นหมี่”ชอบกินน้ำหรือแห้งสั่งได้ หรือจะข้าวแห้ง( เมนูพิเศษ )ก็มีให้บริการ
สวัสดีเพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิมทั้งหลาย พบกับ คอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอเป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงดุลย์พาเพื่อนๆไปชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสชื่อดังกันบ้าง ร้านอยู่ย่านถนนบางพรม ตลิ่งชัน บรรยากาศริมสวนใบเตย ที่ร้าน”พรพบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังที่ “ที่ต้องนั่งรอ” เพราะมีคนทำคนเดียว กับผู้ช่วยที่คอยจัดเตรียมของอีก 1 คน และพนักงานอีก 2 คนคอยรับออเดอร์และเรียกชื่อเมื่อถึงคิว
ลุงดุลย์มาถึงที่ร้านก่อน 9:00 น.คนรอเยอะตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด(เปิด9.30) ลุงจดรายการอาหารที่ต้องการพร้อมลงชื่อในกระดาษส่งให้พนักงาน แล้วนั่งรอจนร้านเปิด ลูกค้าที่มารอคิวก่อนหน้าลุงดุลย์ ถูกเรียกชื่อให้ไปนั่งที่โต๊ะ พร้อมก๋วยเตี๋ยวหรือเกาเหลาที่สั่งไว้มาเสิร์ฟตามรายการ
เวลาผ่านไปประมาณ 30 นาที ก็ถึงคิวของลุงดุลย์ พนักงานทางร้านเรียกให้ไปนั่งที่โต๊ะ แล้วทวนรายการอาหารที่สั่ง จากนั้นก็จะเสริฟ อาหารที่ลุงดุลย์สั่งจนครบถ้วนทั้งหมดทุกรายการที่จดลงไป
เมนูแรกเป็นเกาเหลาเนื้อโกเบรวมพิเศษ ราคา 120 เนื้อโกเบและเนื้อเปื่อยไม่เปื่อยจนเละ มี เทคเจอร์ ให้เคี้ยว เนื้อสดลวกมาพอดีนุ่มไม่เหนียว มีขอบกระด้งหนึ่งชิ้น ลูกชิ้นดีมาก จนลุงต้องสั่งลูกชิ้นเปล่าๆมาเพิ่มอีก 1 ชามราคา 60 บาท ชอบใจน้ำซุป แอบสั่งเกาเหลาโกเบมาอีกหนึ่งชาม แต่กินไม่หมด ต้องห่อกลับบ้าน
เมนูที่ 2 ข้าวแห้งเนื้อรวม ราคา 60 บาท ข้าวสวยโปะหน้าด้วยเนื้อรวม ทำเหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้ง ดูแปลกตา แต่รสชาติดี เหมือนกินเกาเหลาแห้งกับข้าว
เมนูที่ 3 เส้นหมี่แห้งรวม ราคา 60 บาท คุ้มค่าสมราคาถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยว”มีเส้นหมี่”อย่างเดียวเท่านั้น
เมนูที่ 4 เนื้อย่างโบราณ ราคา 60 บาท เนื้อหมักเครื่องเทศ หอมลูกผักชีและลูกยี่หร่าจิ้มน้ำจิ้มแบบเผ็ดหวาน อร่อยตามแบบฉบับของเนื้อย่างโบราณ
อิ่มอร่อยกับ 4 เมนู รวมเนื้อย่าง คิดสตางค์ออกมา 400 กว่าบาท ก๋วยเตี๋ยวและเกาเหลารสชาติดี สมราคา ข้าวหน้าเนื้อรวมก็อร่อยแปลกรสชาติดีที่ดียว บอกเลยว่า คุ้มค่าสมราคา คุ้มเวลา แก่การอคอย
ร้านพรพบก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9:30 น ถึงของหมด (ไม่เกินบ่าย) ไม่รับจองโต๊ะ walk in เข้ามาสั่งในร้านอย่างเดียว จอดรถได้ข้างร้าน ริมถนน โทรสอบถาม ได้ที่ 083 9635628
พบกันครั้งต่อไป ว่าลุงดุลย์ จะพาไปเที่ยว ไปกิน ไปชิมที่ไหน ติดตามได้กับ คอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอ เป็นประจำทุกวันพุธ สวัสดี
