เกาเหลากะละมัง ขายบนรถเข็นเล็กๆ ร้านอร่อยที่ต้องติดตาม เปิดขายมาได้ไม่กี่ปี ความเรื่องลือของ รสชาติ และ”กะละมัง”ที่ใช้เป็นภาชนะใส่อาหาร ที่นักชิม นักรีวิว ทุกคนที่ผ่านมาย่าน ซอยอุดมสุข ต้องมาชิม
“ร้านเฮียอั๋น กะละมัง”เป็นร้านขายเกาเหลาเลือดหมู และก๋วยเตี๋ยวหมู อยู่หน้าปากซอยอุดมสุข 9 เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ แต่มีคนมาใช้บริการเพียบ ขายตั้งแต่เช้าถึงบ่าย จนของหมด มีที่ให้นั่งกินไม่มาก “ต้องเล่นเก้าอี้ดนตรี” ถ้าจะนั่งกินที่ร้าน คนส่วนมากคนจะซื้อกลับบ้าน เฮียอั๋นทำทีละชาม จะกินของอร่อยต้องใช้เวลา…รอ…!!
ที่สำคัญ เฮียอั๋น ขึ้นป้าย “อร่อยที่สุดในโลก” แบบมั่นใจ จนทำให้ นักชิม หลายสำนัก ต้องมาลอง ว่าเกาเหลาเลือดหมู ก๋วยเตี๋ยวหมู จะมีรสชาติ อร่อยเด็ด อย่างที่ โฆษณาไว้ จริงหรือไม่..??.!!
สวัสดี เพื่อนๆ นักเที่ยว นักกินนักชิม ทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุง กับลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงพาเพื่อนๆ มาชิมเกาเหลาเลือดหมู และก๋วยเตี๋ยวหมู ย่านอุดมสุข (สุขุมวิท103) กันบ้าง มีเพื่อนในแฟนเพจ หลายท่าน แนะนำเอาไว้เมื่อตอนต้นปี ถ้าลุงดุลย์มีโอกาสมาย่านนี้ ลองแวะไปชิมได้เลย ไม่ผิดหวัง
ชื่อเสียงของร้าน”เฮียอั๋น กะละมัง” และ อร่อยที่สุดในโลก ลุงดุลย์ ก็พอที่จะได้ยินชื่อเสียงมาบ้าง เคยเห็นเคยผ่านไป แต่ยังไม่ได้แวะชิม วันนี้มีโอกาส ผ่านมาทำธุระย่านบางนา เสร็จธุระ ก็เลยถือโอกาส แวะเข้ามาพิสูจน์ซะเลย ที่ร้าน”เฮียอั๋น กะละมัง เกาเหลาเลือดหมู อร่อยที่สุดในโลก” ในซอยอุดมสุข 9
ลุงดุลย์มาถึงร้าน ก่อนที่ยง เห็นคนมาใช้บริการเต็มพิกัด เพราะที่ร้าน มีโต๊ะนั่งแค่ 2 โต๊ะ และเก้าอี้นั่งรวมกันได้ไม่เกิน 10 คน แต่ยังมีมุมข้างร้าน พอมีที่ให้ ลุงดุลย์ แทรก นั่งกับคนอื่นได้
เมนูที่ร้านก็เป็นเกาเหลาเลือดหมู และก๋วยเตี๋ยวหมู มีเมนูยอดฮิตที่ต้องลอง คือ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง (เส้นบะหมี่ เล็ก ใหญ่)ใส่ผักกาดดอง..!!
“เส้นเล็กแห้ง ผักกาดดอง” ลุงสั่งมาเป็นเมนูแรก ราคา 60 บาท เส้นเล็กลวกกำลังดี คลุกน้ำมันกากหมูเจียว ใส่มาในกะละมัง เคลือบสีขาวใบเขื่องหมูต้ม หมูสับ นุ่มมาก ใส้ ก็เปื่อยกำลังดี มีความหนุบให้เคี้ยว ไม่มีกลิ่นสาบ ลูกชิ้นปลาใช้ได้ เครื่องทุกอย่าง วางมาบนเส้น โรยกากหมูแห้งกรอบ แนมด้วยผักกาดดองรสดี จานนี้ อร่อยเด็ด ลงตัว ทุกอย่าง เมนู”ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ผักกาดดอง” สั่งเลยครับอร่อยจริง
เมนูที่ 2 เกาเหลารวม เมนูนี้ราคา 60 บาท หมูสับหมูต้ม เครื่องใน ลูกชิ้นปลา ใส่มารวมในกะละมัง ราดน้ำซุปร้อนๆ รสชาติดี หอมพริกไทยชัดเจน อร่อยดีตามสไตล์ของก๋วยเตี๋ยวน้ำ หรือ เกาเหลาเลือดหมู ที่มีสูตรทีเด็ดเฉพาะตัว รสชาติดี ปริมาณสมราคาสมคำร่ำลือ
ลุงกินไป 2 ชาม แห้งชามน้ำชาม ตามสันดาน อิ่มเอาการอยู่เหมือนกัน
ร้านเฮียอั๋นถึงจะเป็นร้านบนรถเข็นเล็กๆ แต่รสชาติไม่เล็ก อร่อยจริง ส่วน”อร่อยที่สุดในโลก” ก็น่าจะเป็นในโลกแห่งความ”เป็นคนอารมณ์ดี”ของตัวเฮียอั๋นเองนั่นแหละ…!!
พบกันครั้งต่อไป ว่าลุงดุลย์ จะพาไปเที่ยว ไปชิม ไปกินที่ไหน ติดตามได้กับ คอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ไทยแท็บลอยด์ สื่อนำความอร่อย นำเสนอ เป็นประจำทุกวันพุธ…..สวัสดี
ลุงดุลย์
