สเต็ก..เป็นอาหารของชาวตะวันตก ที่นิยมกินกันอย่างแพร่หลาย จนในสังคมไทย นำสเต็ก มาอยู่ในเมนูของคนไทยที่หากินได้บ่อยๆ มีตั้งแต่ราคาหลักพัน ลงไปจนถึงหลักร้อยหลักสิบ จนเป็นอาหารทางเลือก ในเมนูของคนไทยไม่ว่าจะมื้อไหนๆก็ตาม
สวัสดี เพื่อนๆนักกินนักชิมทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์ ทางสื่อออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ลุงพามากิน”สเต็ก”ย่านสี่แยกบ้านแขก(วงเวียนเล็ก) ร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 50 ปี กับอดีตดีๆสมัยวัยรุ่น อยากจะโก้ กินอาหารฝรั่ง ต้องมากินร้านนี้
53 ปีกับความทรงจำ ที่ร้านสเต็กย่านสี่แยกบ้านแขก ครั้งแรกในชีวิตของช่วงวัยรุ่น ที่ได้ใช้มีดและส้อม กินอาหารฝรั่งที่เขาเรียกว่า…สเต็ก…ที่สามารถกินได้ทุกชนชั้น…ในราคาที่ไม่แรง …ที่นี่ …สอาด สเต็ก…!!
ใครจะเชื่อว่ามีร้านสเต็กราคาถูกราคาไม่กี่สิบบาท อยู่ใน จังหวัด“นครหลวงกรุงเทพฯธนบุรี” (ชื่อเรียกตอนที่รวม จังหวัดพระนครเข้ากับจังหวัดธนบุรี เข้าด้วยกัน จนในที่สุด เปลี่ยนชื่อมาเป็นชื่อ”กรุงเทพมหานคร”ในปัจจุบัน) สเต็กสอาด ไม่มีสาขา ร้านดั้งเดิมตั้งอยู่ที่วงเวียนเล็กหรือสี่แยกบ้านแขก
เป็นครั้งแรกในชีวิตของลุง เมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว ลุงได้มากินสเต็กที่ร้านนี้ ได้เรียนรู้ในการใช้ภาชนะที่กินอาหารแบบฝรั่ง โดยใช้มีดและส้อม กินอาหารแบบฝรั่งต่อหน้าสาวๆ ทำให้รู้สึกว่าโก้กันเลยทีเดียวเชียว
ความทรงจำต่างๆ ได้แวะเวียนกลับอีกครั้ง ทุกครั้งที่ลุงผ่านย่านวงเวียนเล็ก อดีตและความทรงจำอันสวยงาม ผุดขึ้นมาในสมอง จนทำให้ลุงคิดถึงอดีตที่ผ่านมา กับ “สเต็กที่มีข้าวเกรียบแต่งข้างจาน” ที่ร้าน…สอาด…สี่แยกบ้านแขก อดใจรอไม่ไหวก็ต้องจัดแล้วครับ
ลุงมาถึงร้าน เขาเปิดรอบแรก ร้านจะเปิดบริการตั้งแต่ 11:00 น – 13:30 น. ลุงมาก่อนเที่ยง มองเข้าไปในร้านคนเริ่มหน้าตา ลุงรอพนักงานจัดที่ให้ รอไม่นานก็ได้ที่นั่ง
ลุงสั่งสเต็กเนื้อ 60 บาท มีสลัดและข้าวเกรียบ แนมมาข้างจาน เหมือนเดิมทุกอย่าง รสชาติของสเต็กเนื้อ คงเส้นคงวา รสชาติดี เนื้อไม่เหนียว กินกับผักสลัดที่ให้มาข้างจาน ตามด้วยข้าวเกรียบกรอบๆ ทำให้บรรยากาศเดิมๆ กับบรรยากาศร้านที่ไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงเท่าไหร่ ทำให้รู้สึกมีอารมณ์ย้อนยุคในช่วงวัยรุ่นได้ดีทีเดียว
ชามที่ 2 เส้นหมี่ลูกชิ้นน้ำใส ตามนี้ราคา 20 บาท เส้นหมี่ชามไม่ใหญ่มาก มีลูกชิ้นมา 4 เม็ด น้ำแกงซดคล่องคอ หาไม่ได้อีกแล้วก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นชามละ 20 บาท ต้องที่นี่ที่เดียว
ลุงว่าจะต่อข้าวผัดอเมริกัน แต่ก็ไม่มีปัญญาจะกิน เพราะอาหารแต่ละจานปริมาณให้มาพอสมควร ก็ได้แต่ดูคนอื่นเขาสั่งข้าวผัดอเมริกัน หรืออาหารอีกหลายๆอย่างของร้านนี้
อิ่มของคาวแล้ว ลุงล้างปากด้วยของหวาน เป็นฟรุตสลัดลอยแก้ว ราคา 25 บาท มื้อนี้กินอาหารที่ร้าน“สอาดสเต็ก” อิ่มท้อง และได้บรรยากาศของการระลึกถึงอดีต และความทรงจำอันงดงามที่ผ่านมา ลุงมีความสุขมากครับ และอีกอย่างราคาอาหารของที่นี่ ก็เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ก็ยังถือว่า อาหารราคา ถูกและอร่อย อาหารมื้อนี้ลุงกินไป 1 อิ่ม ราคา 105 บาท ถูกและอร่อยจริงๆ
พบกันใหม่ครั้งต่อไป ว่าลุงจะพาไปเที่ยวไปกินที่ไหน ติดตาม กับคอลัมน์กินกับลุง ทางสื่อออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ สวัสดี
