“เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย
หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมมะ”
จังหวัดสุราษฎร์ธานี…!!
ความหมายของคำขวัญที่ตั้งไว้
มีเกาะแก่ง สวยงามมากกว่าร้อยเกาะ เงาะอร่อยต้องที่ อำเภอนาสาร หอยใหญ่ ใหญ่จริงมาจากทะเลอ่าวไทย ฝั่งสุราษฎร์ธานี ไข่แดงชื่อดัง จากอำเภอไชยา แหล่งธรรมะ มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์และวัดวาอารามต่างๆ มากมายในจังหวัดสุราษฎร์ธานี
ของกินอร่อย ก็ไม่แพ้ใคร ที่นักล่า ตามหากิน”ของอร่อย”ทั้งหลาย พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
สวัสดีเพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิมทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงยังอยู่ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี อีกหนึ่งวัน เพื่อจะลองชิม”เกี๊ยวปลา”เจ้าอร่อย ที่มีชื่อสียงโด่งดัง ย่านตลาดศาลเจ้า ตามคำแนะนำของแฟนเพจ ที่แนะนำมา
ไม่น่าเชื่อว่าในจังหวัดนี้ มีของกิน ร้านอร่อย มากมาย นอกจาก อาหารพื้นถิ่น อาหารพื้นบ้านอย่าง”โล่งโต้ง” ที่ได้ลงบทความ ในคอลัมน์ กินกับลุง เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว สัปดาห์นี้ ลุงนำเสนอทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ควบรวมกันไปเลยซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังของคนสุราษฎร์ธานี ถ้ามาถึงจังหวัดนี้ ไม่ได้มาชิม”เกี๊ยวปลา” กับ”หอยใหญ่”ถือว่าพลาด..!!
เริ่มต้นมื้อเช้าด้วย”เกี๊ยวปลา” ที่ร้านเกี๊ยวปลา…ข้างตลาดศาลเจ้า!!
ร้าน “เกี๊ยวปลา” ร้านเด่นร้านดังที่ได้รับรางวัลมิชลิน 2024 เป็นร้านแรกของสุราษฎร์ธานี
ร้านเกี๊ยวปลา ที่ชื่อ”เกี๊ยวปลา” ไม่มีคำนำหน้าและคำต่อท้าย ชื่อจำง่าย และ”เกี๊ยวปลา”รสชาติดีอร่อย เป็นร้านเกี๊ยวปลา ที่ไม่เป็นสองรองใคร แม้ร้านจะเล็ก เป็นตึกเพียงแค่คูหาเดียว น่าจะเป็นร้านเดียวที่มิชลิน ให้การการันตีไว้ “มิชลิน 2024”
ร้านเกี๊ยวปลา ถือเป็นร้านอร่อยในตำนานที่อยู่คู่เมืองสุราษฎร์ธานี มาอย่างยาวนาน กว่า 64 ปี จนใครๆ ที่มาเที่ยวที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ต้องแวะมาชิม โดยมีสำนักชิม หลายสำนัก มารับประกันความอร่อยเอาไว้มากมาย
.
เมนูของที่ร้านจะเป็นพวกก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส ต้มยำรสจัด และเย็นตาโฟเครื่องแน่น ไฮไลท์เมนูเด็ด ตรงกับชื่อของร้าน ก็คือ “เกี๊ยวปลา” เนื้อแน่นเด้ง สู้ปากสู้ฟัน ที่สำคัญ ทำสดใหม่ทุกวัน ทั้งเกี๊ยวปลา ปลาม้วน ลูกชิ้นปลา ฯลฯ น้ำซุปใสหอม ซดชื่นใจ เข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าคุณจะสั่ง ก๋วยเตี๋ยว หรือ เกาเหลาก็อร่อยได้ทุกอย่าง คุ้มค่าสมราคา
ลุงมาถึงร้าน 8.00 น. ร้านเปิดพอดี คนมานั่งรอหน้าร้านเยอะมาก เพื่อสั่งกลับบ้าน ลุงได้ที่นั่งเป็นโต๊ะเล็กๆด้านใน บรรยากาศร้านเป็นตึกห้องแถวเดียว มีภาพประดับแบบร้านคนจีนทั่วไป ทำให้ดูขลัง กับความอร่อยที่เปิดมานานกว่า 64 ปี โต๊ะ เก้าอี้ ที่นั่ง ค่อนข้างจะแออัด อาศัยแบ่งกันนั่ง เพราะถ้าอยากชิม ของอร่อย คนแน่น และเบียดกันขนาดไหน…ก็ต้องยอม
เมนูแรกลุงสั่งบะหมี่น้ำ เกี๊ยวปลา ราคา 60 บาท บะหมี่ทำเองลวกมาได้ดีมาก เกี๊ยวปลา อร่อยสมชื่อ ปลาม้วนสอดไส้คื่นฉ่าย และลูกชิ้นปลา ก็อร่อยไม่แพ้กัน ซดน้ำซุปเชงๆแบบไม่ต้องปรุง
เมนูที่ 2 เส้นใหญ่เย็นตาโฟ ราคา 60 บาท เครื่องเคราที่ใส่เหมือนกับเย็นตาโฟมาตรฐานทุกอย่าง เพิ่มเกี๊ยวปลา น้ำซอสเย็นตาโฟอร่อยเข้มข้น ตามสไตล์อาหารใต้หรอยแรง ชอบบรสจัด ปรุงเพิ่มได้เลย
มื้อเช้าผ่านไปแบบสบายๆท้อง ที่ร้านเกี๊ยวปลา จ่ายสตางค์ไป 120 บาท ออกจากร้านเกี๊ยวปลา ลุงออกท่องเที่ยว แวะไปสักการะพระธาตุไชยา สิ่งศักดิ์สิทธิ์ คู่บ้านคู่เมืองสุราษฎร์ธานี และที่สำคัญต้องซื้อ”ไข่เค็ม” ที่มีไข่แดงมัน ของอร่อย ขึ้นชื่อที่อำเภอนี้ ก่อนไปลุยต่อมื้อค่ำที่ร้าน“ป้ายา หอยสด” ว่าหอยจะสดจริงไหม หอยจะใหญ่ขนาดไหน ตามลุงมาดู และมาชิม”หอยใหญ่”กันครับ
กลับมาจากสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่ พระธาตุไชยา เข้าเมืองมาก็เกือบค่ำแล้ว เลยแวะกินมื้อค่ำ ที่ร้านป้ายา หอยสด
ลุงสั่งหอยนางรมไป 3 ตัว หอยนางรมตัวละ 70 บาท ใหญ่เท่าฝ่ามือ น้ำจิ้มรสเด็ดครบเครื่อง ทั้งกระถิน น้ำพริกเผา หอมเจียว อร่อยสมคำร่ำลือ
เมนูต่อไป ลุงสั่งต้มยำปลากะพง ราคา 200 บาท ปลากระพงชิ้นโต ต้มยำรสชาติถึงเครื่อง รสร้อนแรง ซดน้ำแกง หูตาสว่าง อร่อยเด็ด ที่สำคัญที่ร้านป้ายา เสิร์ฟ”ข้าวฟรี” ยังมีอาหารอีกหลายรายการที่ลุง สั่งมากิน แต่จะขอแนะนำ 2 เมนูนี้ รสเด็ดจริงๆ คุ้มค่าสมราคา
มาเที่ยวสุราษฎร์ธานีทริปนี้ คุ้มค่าจริงๆ ได้ครบทั้งเรื่องท่องเที่ยวและอาหารการกิน การเดินทางสะดวกสบาย ถนนหนทาง ดีเยี่ยม ตั้งแต่ สุราษฎร์ ไปจนถึง ภูเก็ต จบทริป พากิน พาเที่ยว และปิดท้าย ที่จังหวัด สุราษฎร์ธานี อย่างมีความสุข
ร้านป้ายา หอยสด หาไม่ยาก ร้านตั้งอยู่ริมถนนตรงข้ามกับ ห้างโลตัส ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
ร้านเกี๊ยวปลา ถ.หน้าเมือง ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
เวลาเปิด 08.00 – 14.00 น.
เบอร์โทร : 077-282-022
พบกันครั้งต่อไป ว่าลุงจะพาไปเที่ยว ไปชิม ไปกินที่ไหน ติดตามคอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ….. สวัสดี
_ลุงดุลย์_
