“คุณหญิง” อดีตวิศวกรสาว จากจังหวัดอุดรธานี ผู้ผันตัวเองมาทำร้านอาหารที่ แหลมแท่น บางแสนจังหวัดชลบุรี โดยการเริ่มต้นจากการเปิดร้านขายอาหารเช้าแบบมาตรฐานทั่วไป (ไข่ดาว ไส้กรอก ชา กาแฟ) ที่สามารถขายได้เฉพาะแค่ครึ่งวัน ตั้งแต่เช้าไปจนถึงเที่ยงวัน
ช่วงที่มาเปิดร้านแรกๆ รายการอาหาร ก็มีเฉพาะแค่อาหารเช้า อย่าง อเมริกัน เบรคฟาสท์ อิงลิช เบรคฟาสท์ แซนวิช ซุปต่างๆ ของว่าง ชา กาแฟ และเครื่องดื่มทั่วไป ลูกค้าต่างก็เข้ามาอุดหนุน ใช้บริการกันไม่ขาดสาย เพราะที่นี่..เป็นสถานที่ท่องเที่ยว ชายทะเลที่ติดกับชายหาดบางแสน เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ เดินทางสะดวกนักท่องเที่ยว ทั้งคนไทยและต่างประเทศ จึงนิยมมาเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจกันที่นี่
“แหลมแท่น” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวส่วนหนึ่งของ ชายหาดบางแสน นักท่องเที่ยวจำนวนมากหลั่งไหลมาที่นี่ เกือบทุกวัน ด้วยเหตุนี้ คุณหญิง จึงคิดเรื่องการต่อยอด ร้านอาหาร จากการขายอาหารเช้าที่ทำอยู่แล้ว ทำอย่างไรจึงจะขายได้ทั้งวันคุณหญิงจึงคิดเพิ่มเมนูอาหารที่หลากหลายเข้าไป เป็นอาหาร ที่สั่งง่าย กินง่าย และสามารถเข้ามาใช้บริการได้ทั้งวันโดยเริ่มเปิดบริการ ตั้งแต่เวลา 6:00 น.ไปจนถึงมื้อค่ำ
อยากกินอะไรที่นอกเหนือจากอาหารเช้า…. ที่นี่ มีให้เลือก เริ่มตั้งแต่อาหารเช้าทั่วไป อาหารเช้าแบบเวียดนาม ติ่มซํา “ข้าวต้ม ข้าวแห้ง รูปแบบอาหารพื้นถิ่นของคนชลบุรี” และเมนูขึ้นชื่ออย่าง”ข้าวด้งทะเล”ที่ใครมาก็ต้องสั่ง…
ที่นี่..อิ่มอุ่น ณ.บางแสน จนมีนิยามจาก เจ้าของร้าน ที่กล่าวไว้ว่า
“อิ่มอุ่น ทำให้อาหารการกิน ของคุณ เป็นเรื่องง่าย” เพียงแค่ขับรถมาแหลมแท่นเพียงไม่กี่นาที ก็สามารถได้กินมื้อเช้าดีๆ ร้อนๆ สดๆ ใหม่ๆ พร้อมบรรยากาศริมทะเล แสนสดใส ทุกวัน”…!!
สวัสดีเพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิม ทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ “กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์” ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแท็บลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงยังอยู่ที่จังหวัดชลบุรี หลังจากพาไปตระเวนกินอาหารทะเลพื้นบ้านที่ นาเกลือ พัทยา เมื่อทริปที่แล้ว ทริปนี้ได้เวลาล่องกลับกรุงเทพฯ ขากลับ ลุงก็แวะเข้าบางแสน เพื่อจะไปสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่เขาสามมุข ตามประสาคนชอบเที่ยวชอบกินอย่างลุง
หลังจากสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่เขาสามมุข เป็นที่เรียบร้อย ลุงก็เลยเข้ามาที่”แหลมแท่น” สุดชายหาดบางแสน เพื่อมาพิสูจน์ ร้านอาหารเช้า ร้านดังที่แหลมแท่น ตามคำแนะนำของเพื่อนๆแฟนเพจ ที่อยากให้ลุงมาลองชิมอาหารร้านนี้ ที่ไม่ได้มีแค่อาหารเช้า แต่มีอาหารหลากหลายที่สามารถ เข้ามาใช้บริการได้ทั้งวัน ที่ อิ่มอุ่น ณ.บางแสน….!!
ลุงมาถึงร้านเป็นเวลาบ่ายแก่ๆ ผู้คนที่มาใช้บริการยังหน้าตา ที่ร้านนี้มี 2โซน ห้องแอร์และโซนรับลมทะเลธรรมชาติด้านนอก ลุงได้ที่นั่งด้านนอก เพราะห้องแอร์เต็ม บรรยากาศร้านจัดในแนววินเทจสวยงาม ลุงประเดิมด้วยเมนูแรก เป็น”เสี่ยวหลงเปา”และติ่มซำ
เสี่ยวหลงเปาราคา 120 บาท เนื้อแป้งนุ่ม ชุ่มน้ำซุปข้างใน รสชาติอร่อยมาตรฐานในแบบอาหารจีน ส่วนติ่มซำปั้นสดราคาเข่งละ 30 บาท รสชาติโอเค
เมนูที่ 2 ข้าวต้มทะเล ราคา 150 บาท ข้าวต้มเครื่องทะเลแน่น จุใจ กุ้ง หอย ปู ปลาจัดมาเต็ม
เมนูที่ 3 ข้าวด้งทะเล (ข้าวแห้ง) ราคา 150 บาท ข้าวสวยร้อนๆคลุกกับน้ำปลาดีหอมๆ โปะหน้ามาด้วยเครื่องทะเลแบบเต็มๆ กินกับเครื่องเคียง มะนาว หอมแดง พริกขี้หนู ที่จัดมาให้ อร่อยสมชื่อเมนูเด็ด ที่ทุกคนมาต้องสั่ง
เมนูที่ 4 ก๋วยจั๊บญวนต้มยำทะเล ราคา 150 บาท เส้นก๋วยจั๊บญวนเหนียวนุ่ม ทำแบบต้มยำทะเล รสชาติจัดจ้าน อร่อยสมกับเป็นเมนูดังอีก 1 เมนูที่ร้านนี้
เมนูอาหารหลากหลาย ที่ลุงสั่งมากิน มีหลายเมนู แต่ลุงขอแนะนำ 4 เมนู ที่เพื่อนๆแฟนเพจแนะนำให้มาลองกิน “โดนครับ” อาหารแต่ละจาน ราคาดูเหมือนแรง แต่เมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพ สมราคา อร่อยอีกต่างหาก
อิ่มแล้ว ได้เวลากลับบ้าน สุขใจที่ได้มาตระเวนกินของอร่อยที่ อิ่มอุ่น ณ บางแสน แหลมแท่น ชลบุรี
พบกันครั้งต่อไป ก็ลุงจะพาไปเที่ยว ไปกิน ไปชิมที่ไหน กับคอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ไทยแทบลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ……สวัสดี
ลุงดุลย์
