กรุงเทพฯ, วันที่ 19 เม.ย. – จากสถานการณ์สู้รบในตะวันออกกลางนอกจากจะส่งผลกระทบโดยตรงกับวิกฤติพลังงานแล้ว ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ชี้ว่ายังส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมผงชูรส (MSG) ด้วย โดยคาดการณ์ว่าความต้องการในประเทศปี 2026 จะลดลง 5.1% จากผลกระทบสงครามอิหร่าน เพราะการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารที่มี MSG มีทิศทางหดตัวจากการปิดช่องแคบฮอร์มุซ โดยไทยส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารที่มี MSG ไปตะวันออกกลางคิดเป็น 7.7% ของการส่งออกทั้งหมดในปี 2025 นอกจากนี้ การผลิตอาหารสำเร็จรูปไทยมีแนวโน้มชะลอตัว จากการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์พลาสติก
ตลาด MSG ในประเทศแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ ตลาดครัวเรือนและร้านอาหาร (89%) และตลาดโรงงาน (11%) โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้ MSG สูงในตลาดโรงงาน ได้แก่ เครื่องปรุงอาหาร บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป ทั้งนี้ ความต้องการ MSG ในตลาดโรงงานขึ้นอยู่กับ 2 ปัจจัยหลัก คือ สัดส่วนการใช้ MSG ในแต่ละผลิตภัณฑ์ และปริมาณการผลิต
