จังหวัดกระบี่ เป็นจังหวัดที่มีวัฒนธรรมหลากหลายในการดำเนินชีวิต ความเป็นอยู่ และอาหารการกิน ของผู้คนต่างๆและหลากหลายศาสนาที่อยู่รวมกันได้อย่างลงตัว
ความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหารเช้าของคนกระบี่
ถ้าจะให้พูดถึงอาหารเช้าของทางภาคใต้ แต่ละจังหวัดจะมีอาหารเช้าที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองอย่าเด่นชัด อย่างเช่นที่จังหวัดกระบี่ มีผู้คนต่างเชื้อชาติต่างศาสนาอาศัยอยู่ปะปนกัน การกินอาหารเช้าแต่ละอย่างก็ย่อมไม่เหมือนกัน อาหารเช้าหลักๆของจังหวัดนี้คือ โรตีและติ่มซำ ขนมจีน” ที่เป็นเอกลักษณ์และทางเลือก อาหารมื้อเช้า ของคนจังหวัดกระบี่….!!ผู้คนที่นับถือศาสนาอิสลาม ก็จะเลือกกิน”โรตี”เป็นอาหารเช้า เป็นอาหารมื้อเบา กินคู่กับกาแฟและชา ส่วนอาหารมื้อหนักอย่างเช่นข้าวหมก ก๋วยเตี๋ยวแกง เขาจะกินในมื้อถัดไปจนถึงมื้อเย็น ผู้คนที่นับถือศาสนาอื่น ก็มีมากินโรตีบ้าง สลับสับเปลี่ยนกันไปกับการกินขนมจีน แต่ส่วนมากจะเลือกกิน”ติ่มซำ” เป็นอาหารเช้าเช่นกัน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของอาหารเช้า ที่จังหวัดนี้
สวัสดีเพื่อนๆนักกินนักชิมทั้งหลาย พบกับคอลัมน์กินกับลุงอร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์ ทางสื่อออนไลน์ ไทยแทบลอยด์ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ลุงดุลย์ ยังอยู่ที่จังหวัดกระบี่ ลุงพามากินอาหารเช้า ที่ในตัวเมือง บริเวณลานปูดำ จังหวัดกระบี่ ทริปนี้ เป็นอาหารเช้าในแนวของอาหารอิสลาม และเป็นร้านชื่อดังที่แยกสาขามาจากจังหวัดนราธิวาส มาเปิดในตัวเมืองจังหวัดกระบี่ ตรงกันข้ามกับลานปูดำ…ร้านี้มีชื่อว่า…โรตีบางนรา…!!
ทีเด็ดของร้านนี้เป็น โรตีแกงเนื้อ โรตีแกงไก่ รวมไปถึงโรตีจิ้มนม มะตะบะ กาแฟและชาชัก ฯลฯ
ลุงมาถึงร้านโรตีบางนราเป็นเวลา 6 โมงเช้า ร้านเพิ่งจะเปิดแต่ยังไม่เรียบร้อยดี ลุงยืนดูและได้ยินเสียง สลัดแป้งดัง พรึบผับ ๆ ก่อนจะเอาลงไปทอดในเนยจนหอมกรุ่น ยืนดูจนเพลิน พนักงานเชิญให้ลุงเข้าไปนั่งในร้าน แล้วก็เอาเมนูรายการอาหารมาให้ดู ลุงดูรายการอาหารในเมนู ลุงสั่งไป 3 อย่าง โรตีแกงเนื้อ โรตีไข่ดาวจิ้มนม กาแฟดำและไข่ลวก นั่งรอสักพักหลังจากสั่งอาหาร พนักงานได้เสิร์ฟโรตีมาในจานพร้อมแกงเนื้อ ชุดละ 40 บาท และอีกจานนึงเป็นโรตีกับไข่ดาวพร้อมนมข้นหวาน ตบท้ายด้วยไข่ลวกและกาแฟดำ อร่อยตามวิถีการกินอาหารเช้าของชาวมุสลิม
รีวิวโรตีแกงเนื้อและโรตีไข่ดาวจิ้มนม
จานแรก โรตีทอดร้อนๆเนื้อนุ่ม หนึบ ใช้มือฉีกโรตี จิ้มลงไปในน้ำแกงเนื้อ(น้ำแกง) รสชาติอร่อยลงตัว แกงไม่เผ็ดเกินไป เสียดายที่ไม่ได้สั่งแกงเนื้อที่มีขายเป็นกับข้าวต่างหาก เพราะความไม่รู้ จึงอดไป
จานที่ 2 เป็นของหวาน โรตีหน้าไข่ดาวจิ้มนมข้นหวาน เนื้อของโรตีอร่อยเช่นเดิม แปลกตรงที่มีไข่ดาว เวลาจะกินใช้จิ้มนม อร่อยไปอีกแบบ ตบท้ายด้วยไข่ลวกและกาแฟดำ
ต่อด้วยติ่มซำราชรสร้านดังใกล้เคียง
ความอร่อยยามเช้า “กินตามรอย”ของชาวจังหวัดกระบี่ ยังไม่จบแค่นี้ เพราะถัดจากร้านโรตีบางนราไปเพียงไม่กี่เมตร มีร้านติ่มซำชื่อดัง “ร้านราชรส”เป็นร้านติ่มซำรสอร่อยและราคามิตรภาพ เริ่มต้นติ่มซำที่เข่งละ 20 บาท ไหนๆก็ไหนๆแล้ว ลุงก็เดินไปจัดติ่มซำที่ร้านนี้มาอีกสัก 4-5 เข่ง กินกันอิ่มแปล้ สบายท้อง แบบไม่เลือกที่รักมักที่ชัง ส่วนขนมจีนเจ้าอร่อยในเมืองกระบี่ ร้านโกจ้อย กินบ่อยแล้ว ก็คงเอาไว้คราวต่อไป ที่ลุงจะมาเยี่ยมเยือนเมืองนี้อีกครั้ง
จบทริปอาหารเช้าและวัฒนธรรมการกินของคนในจังหวัดกระบี่ เพียงแค่นี้ ทริปหน้า ลุงจะรวบรวมร้านจานด่วน ร้านอร่อยต่างๆ ที่มีชื่อ(ไม่เคยลงนำเสนอ)ทั้งในกรุงเทพฯและปริมณฑล มานำเสนอ เพื่อเป็นการส่งท้ายปีเก่า ของคอลัมน์”กินกับลุง”ที่นำเสนอกันทุกวันพุธ ทางสื่อออนไลน์ไทยแทบลอยด์ โปรดติดตาม..สวัสดี
