จีร์ระพัฒน์ วรสิงห์ อดีตนายกเทศมนตรีตำบลหนองสองห้อง หรือนายกฯ เคี้ยง เปิดใจเล่าความตั้งใจที่อยากใช้ “การท่องเที่ยวเชิงเกษตร” เป็นแลนด์มาร์คแห่งใหม่ ดึงผู้คนมาเที่ยวบ้านเกิด รวมถึงสร้างเศรษฐกิจให้กับชุมชน จนกลายเป็น เคียงบึงฟาร์มเมล่อน อ.หนองสองห้อง จ.ขอนแก่น ฟาร์มเมล่อนปลอดสารพิษ และร้านอาหารสุดเก๋ริมบึง
ต่อมาเมื่อมีคนมาดูงาน ทั้งนิศิษนักศึกษาและคนทั่วไป เริ่มเข้ามาดูงานมากขึ้น จึงพัฒนาสู่การปลูกมะเขือเทศทานผลสดในโรงเรือน กลายเป็นอีกหนึ่งจุดขายหลักของฟาร์ม โดยได้รับคำแนะนำมาจากไร่ภูฟ้าใส อ.เชียงคาน จ.เลย ซึ่งมะเขือเทศทั้งหมดได้ผ่านการคัดเลือกสายพันธุ์มานานหลายปี รสชาติหวานไม่ต่างจากผลไม้ สามารถทานเล่นได้ทุกที่ทุกโอกาส
สำหรับพันธุ์ที่ตัวเอก ได้แก่ พันธุ์ภูฟ้าใส 88 มะเขือสีแดงระเรื่อ สวยสด รสหวานมัน ฉ่ำน้ำ ไม่เลี่ยน เคยวัดความหวานได้สูงสุดถึง 19 บริกซ์ และให้ผลดกถึงต้นละ 3,500 ลูกส่วนด้านราคาทุกสายพันธุ์ กก.ละ 230-250 บาท ไม่รวมค่าส่ง
