จังหวัดสระบุรี “เมืองแห่ง นมดีกะหรี่ดัง” ทางผ่านที่จะขึ้นภาคเหนือและภาคอีสาน จังหวัดนี้มีร้านอาหาร ร้านอร่อยมากมาย ร้านเล็ก ร้านน้อย ร้านลับ ร้านดัง กระจายตัวอยู่ทั่วไป ทั้งจังหวัดสระบุรี
กะเพราคั่ว เป็นอาหารที่ธรรมดา หลายคนว่าเป็นอาหารที่สิ้นคิด แต่ที่นี่ “ร้านบ้านมากสุข” ทำกะเพราคั่ว รสชาติ ไม่ธรรมดา สร้างความฮือฮากับผู้คน ที่สัญจรผ่านไป ผ่านมา และคนในพื้นที่ ที่ต้องแวะเวียนเข้ามาชิม และใช้บริการอย่างหนาตาทุกวัน ทำให้ อาหารที่เป็นเมนูสิ้นคิดอย่าง”กะเพราคั่ว”เป็นอาหารที่จะต้องคิด เป็นเมนูฮิต ติดดาวของที่ร้าน ที่ต้องใส่ใจ ทำอย่างไร ที่จะให้”กะเพราคั่ว” ออกมาเนื้อนุ่ม รสชาติ อร่อยกลมกล่อมลงตัว ตามลุงดุลย์ มาชิม และมากินกันครับ
สวัสดี เพื่อนๆ นักเที่ยว นักกิน นักชิม ทั้งหลาย พบกับ คอลัมน์ กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับ ลุงดุลย์ ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแทบลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอ เป็นประจำทุกวันพุธ
ทริปนี้ ลุงดุลย์ พามากินอาหารตามสั่ง แบบบ้านๆ กันบ้าง อาหารอร่อย รสเด็ด อาหารขึ้นชื่อสุดฮิต ท่ามกลางบรรยากาศ”สวนน้ำกลางบึง” ย่านถนนเลี่ยงเมือง จังหวัดสระบุรี ที่แฟนเพจหลายท่าน แนะนำ ให้ลุงมาชิม ถ้ามีโอกาสผ่านมาแถวสระบุรี รวมถึงสำนักชิมต่างๆ หลายสำนัก ต่างก็มา การันตีความอร่อย หลายเมนูไว้ ที่ร้าน”บ้านมากสุข” สระบุรี แห่งนี้
ลุงดุลย์มีธุระที่ต้องไปทำที่ เขาใหญ่ ลุงเดินทาง โดยใช้เส้นทางเลี่ยงเมืองสระบุรี เพื่อตั้งใจมาที่ร้าน บ้านมากสุขโดยตรง มาตามคำแนะนำของแฟนเพจ
ลุงมาถึงที่ร้าน บ้านมากสุข เกือบบ่ายโมงแล้ว จอดรถที่หน้าร้าน มีพื้นที่จอดรถกว้างขวาง บริเวณร้านสวยงาม ตัวร้านตั้งอยู่กลางบึง ผู้คนมาใช้บริการเข้า ออก ตลอดเวลา
ลุงหาที่นั่งได้เหมาะๆ ริมน้ำ และดูรายการอาหารต่างๆ ของทางร้าน และอาหารยอดฮิตที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง….!!
” กะเพราคั่ว ส้มตำปากเจ่อ ข้าวคลุกกะปิ ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
กะเพราคั่วหมู คั่วแห้งไม่ใช้น้ำมัน เนื้อนุ่มหอมยี่หร่า
เมนูแรกลุงเปิดด้วย “กะเพราคั่วหมู” จานนี้ราคา 70 บาทพร้อมไข่ดาว กะเพราคั่วหมู ยกมาวางตรงหน้า เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆและไข่ดาว เป็นกะเพราหมูคั่วแห้ง ไม่ใช้น้ำมัน รสชาติจัดจ้าน ทีเด็ดคือ เนื้อหมูที่คั่วมา”ไม่กระด้าง” และซ่อนกลิ่น ยี่หร่า หอมอ่อนๆ จานนี้เด็ดจริง ส่วนใครที่ชอบเนื้อวัว ไก่ หรือทะเล ทางร้านจัดให้ ขอให้บอก และกำหนดรสชาติได้
ตำปากเจ่อ กินคู่เนื้อทอด และข้าวคลุกกะปิเครื่องครบ
เมนูที่ 2 ตำปากเจ่อ ส้มตำรสจัดจ้านสูตรของทางร้าน ตำไทย ตำปู ตำปลาร้า สั่งได้ตามต้องการ กินคู่กับเนื้อทอด อร่อยลงตัว แบบดีงาม ตำปากเจ่อ ราคาจานละ 50 บาท ส่วนเนื้อทอดก็ 120 บาท
เมนูที่ 3 ข้าวคลุกกะปิ ตั้งแต่ลุงเดินผ่านร้านเข้ามา ก็จะเห็น 3 เมนูที่ลุงสั่ง เป็นส่วนใหญ่ที่วางบนโต๊ะของลูกค้า ราคาข้าวคลุกกะปิจานละ 60 บาท ข้าวหุงเป็นเม็ดสวย คลุกเคล้ากับกะปิหอมๆ พร้อมเครื่องเคียงครบครัน จานนี้อร่อยแบบมาตรฐาน
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวมน้ำข้น เนื้อเปื่อยน่องลายสุดยอด
เมนูที่ 4 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวม น้ำข้น ภาพโดยรวมของก๋วยเตี๋ยวเรือ อร่อยมาตรฐาน ชิ้น สด เครื่องใน แจ่มแจ๋ว เนื้อเปื่อย ก็สุดยอด ใช้”เนื้อน่องลาย”นำมาตุ๋นทำเป็นเนื้อเปื่อย อร่อยจริง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวมชามนี้ราคา 50 บาท
อิ่มแล้วได้เวลาเดินทางต่อ กินอาหารไป 5 รายการ คิดสตางค์ออกมา 300 นิดๆ ราคานี้ กับรสชาติอาหารที่อร่อย ถือว่าคุ้มมาก
ลุงขอแนะนำเลยครับ มีโอกาส เที่ยวที่สระบุรีหรือจะไปเที่ยวทางภาคอีสานผ่านสระบุรีถนนเลี่ยงเมือง แวะมาได้ที่ ร้านบ้านมากสุข ไม่ผิดหวัง แน่นอนครับ ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 9.30 ถึง 15:00 น.จอดรถได้ที่หน้าร้าน
พบกันครั้งต่อไป ว่า ลุงดุลย์ จะพาไปเที่ยว ไปกิน ไปชิม ที่ไหน ติดตามได้กับ คอลัมน์ กินกับลุง ทางสำนักข่าวออนไลน์ ไทยแทบลอยด์ สื่อนำความอร่อย ที่นำเสนอเป็นประจำ ทุกวันพุธ …..สวัสดี
-ลุงดุลย์-
อ่านเพิ่มเติม : อาหารสิ้นคิด ที่ไม่สิ้นคิด กะเพราก้ามปู กะเพราหอยเชล เมนูเสริมสุดฮิต…ที่นิยมสมิทธิ์…หัวหิน
อ่านเพิ่มเติม : ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือแคปลั่น’ ร้านลับกลางสวนมะพร้าวอัมพวา
