อย. ร่วมส่งเสริมวันสารทจีน แนะ 2 วิธีการเลือกซื้อและล้างผักและผลไม้ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบรรพบุรุษ เพื่อความปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ โดยควรเลือกซื้อผักและผลไม้ในสภาพสด ใหม่ สะอาด ล้างให้สะอาดก่อนบริโภค
เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า วันสารทจีน ถือเป็นเทศกาลสำคัญของชาวจีนที่ยึดถือปฏิบัติกันมาอย่างยาวนาน เนื่องจากจะได้กลับมารวมตัวและไหว้บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว เพื่อแสดงออกถึงความกตัญญู ซึ่งคนไทยเชื้อสายจีนมักมีการจับจ่ายซื้อผักและผลไม้สำหรับกราบไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบรรพบุรุษ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เล็งเห็นความสำคัญของการบริโภคผักและผลไม้ จึงขอแนะใช้ทริค “2 ล” ในการบริโภคผักและผลไม้อย่างปลอดภัย ดังนี้
(1) เลือกซื้อผักที่สด ใหม่ สะอาด ไม่มีเศษดินหรือสิ่งสกปรกเกาะหรือคราบสีขาวของสารฆ่าแมลงตกค้างอยู่ ส่วนผลไม้เลือกที่มีผิวสด ใหม่ ขั้วหรือก้านยังเขียวและแข็ง เปลือกไม่ช้ำหรือดำ และควรล้างทำความสะอาดก่อนนำมาบริโภค
(2) ล้างผักและผลไม้ เพื่อลดการตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืช โดยการล้างด้วยน้ำธรรมดา แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 20 นาที จากนั้นเขย่า / ลูบเบา ๆ แล้วล้างผ่านน้ำสะอาดไหลซ้ำอีกครั้งหนึ่ง ไม่น้อยกว่า 30 วินาที ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการล้างผักและผลไม้จำนวนน้อย หรือล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม ต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ให้ท่วมผักและผลไม้ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด หรือล้างด้วยน้ำเกลือ ผสมส่วนเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 18 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร แช่ให้ท่วมผักและผลไม้ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
รองเลขาธิการฯ กล่าวในตอนท้ายว่า หากผู้บริโภคพบเห็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่ได้รับความปลอดภัยจากการบริโภค ขอให้ร้องเรียนมาได้ที่ สายด่วน อย. 1556 หรือ E-mail: 1556@fda.moph.go.th, Line: @FDAThai, Facebook: FDAThai หรือ ตู้ปณ.1556 ปณฝ.กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี 11004 หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ
