สวัสดีทุกคน วันนี้ ลุงมาเที่ยวภูเก็ต เมืองไข่มุกอันดามัน จับพลัดจับผลูมาโผล่ที่ห้องอาหาร “โวยวาย” หรือ Sail  โรงแรม Sunsuri ละแวกหาดในหาน

อาหารที่นี่เป็นอาหารพื้นถิ่น อาทิ แกงส้มปลามิหลังถั่วหัวโต รสชาติเผ็ดเปรี้ยวแบบกลมกล่อมเลย ปลาสดชิ้นใหญ่ไซส์เบิ้ม แกงใบชะพลูหอยหน้ายักษ์มะพร้าว เนื้อสัมผัสหนึบหนับเด้งสู้ฟันเคี้ยวเพลิน หมึกโวยวายคั่วกะทิ หมูขี้พร้าผัดเคยเค็ม หมูพื้นเมืองออร์แกนิก  แกงคั่วเนื้อวัวแกลบเครื่องซา

ตบท้ายด้วยขนมหวานพื้นเมือง “บีโกหมอย” หรือ ข้าวเหนียวดำเปียกกะทิ เพี้ยนมาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน

อาหารส่วนใหญ่ลุงไม่เคยกินมาก่อนเลย เพราะแต่ละเมนูมีความยูนีค เชฟรังสรรค์ขึ้นมาด้วยรสชาติก็มีกลิ่นอายปักษ์ใต้บ้านเราแบบไม่ผิดเพี้ยน คัดสรรค์วัตถุดิบแบบเจาะลึกถึงแหล่งผลิต อย่าง “หมูขี้พร้า” เป็นหมูพื้นเมืองของภาคใต้เลี้ยงแบบวิธีธรรมชาติ ออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ ส่วน “วัวแกลบ” เป็นวัวพันธุ์เมือง เนื้อจะค่อนข้างเหนียวเพราะไม่มีไขมัน แต่เมื่อนำมาต้มแกงก็จะได้รสสัมผัสแบบได้เคี้ยวเพลินๆ “หอยหน้ายักษ์” เป็นหอยชนิดหนึ่งอาศัยอยู่ตามแนวปะการังที่เชฟซื้อจากชาวเล ต้องดำน้ำลึกลงไป 3 เมตร

ครัวโวยวายตั้งอยู่ในโรงแรม Sunsuri ละแวกหาดในหาน ใกล้กับแหลมพรหมเทพจุดเช็คอินขึ้นชื่อของภูเก็ต ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 – 20.00 น.

ปล. “โวยวาย” เป็นหมึกสายขนาดเล็กชนิดหนึ่ง ถูกนำมาเป็นชื่อและโลโก้ของห้องอาหาร

#กินกับลุง #ครัวโวยวาย #ของดีภูเก็ต