ไข่ไก่นับเป็นสินค้าที่ละเอียดอ่อน และต้องได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน เบทาโกรจึงต้องสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคเพื่อให้ได้รับไข่ไก่ที่ดีกว่า โดยจากข้อมูลปี 2025 ศูนย์รวบรวมไข่เผยให้เห็นกว่า 4% ของยอดส่งออกไข่ไก่ในประเทศ หรือเทียบเท่า 64 ล้านฟองต่อปี มูลค่ารวมกว่า 200 ล้านบาท นับเป็นไข่ไก่ที่เบทาโกรจำเป็นต้องยุติการวางจำหน่ายทันที
สิ่งเหล่านี้นับเป็นความเสียหายที่สำคัญซึ่งเกิดจาก 3 จุดตลอดเส้นทาง ได้แก่ ต้นทาง ตั้งแต่ฟาร์มหรือศูนย์รวบรวมไข่ไก่ ซึ่งอาจเกิดจากเครื่องคัดไข่ไก่ระหว่างการตรวจสอบ ก่อนส่งไปกระจายสินค้า กลางทาง ระหว่างการขนส่ง ซึ่งอาจเกิดจากความไม่มั่นคงของการขนส่ง เช่น การเหยียบเบรก หรือการขับลงหลุมถนน และปลายทาง ซึ่งเกิดจากการบรรจุและการจัดบรรจุภัณฑ์
บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) หรือ BTG บริษัทอาหารครบวงจรชั้นนำของไทย จึงได้คิดค้นนวัตกรรม ‘SPY EGG ไข่สายลับอัจฉริยะ’ นวัตกรรมชีวเลียนแบบ (Biomimetic Innovation) ที่ออกแบบไข่ไก่จำลองอัจฉริยะ ให้เดินทางไปพร้อมกับไข่ไก่จริงตั้งแต่ต้นจนถึงระบบขนส่ง เพื่อประเมินและวิเคราะห์แรงกระแทก แรงกดทับ และความเคลื่อนไหวผ่านเซนเซอร์อัจฉริยะและระบบ IoT เปลี่ยนจุดเสี่ยงที่ตาเปล่ามองไม่เห็นให้เป็นข้อมูลแบบเรียลไทม์ ช่วยยกระดับการจัดการไข่ทั้งระบบได้อย่างแม่นยำ โดย SPY EGG ขับเคลื่อนภายใต้แนวคิด ‘To Truly Understand Egg, We Need to be The Egg’ หรือ การจะเข้าใจเส้นทางของไข่ไก่อย่างแท้จริงต้อง
ฉะนั้น ‘ไข่’ SPY EGG จึงมีขนาดและมิติที่ใกล้เคียงไข่ไก่จริง มีน้ำหนักเพียง 65-75 กรัม (เทียบเท่าไข่ไก่เบอร์ 1 และเบอร์ 0) เคลื่อนที่ไปพร้อมไข่ไก่จริงระหว่างขั้นตอนตรวจสอบคุณภาพตลอดทาง และตอบสนองต่อแรงสั่นสะเทือนหรือแรงกระแทกภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน พร้อมระบุจุดเสี่ยงสำคัญในซัพพลายเชนออกมาเป็นชุดข้อมูล ลดความเสียหาย และความสูญเสียของไข่ไก่จริง ที่อาจเกิดขึ้นในการกระบวนการการผลิต ตลอดจนการขนส่ง คงรักษาคุณภาพของไข่ไก่ถึงปลายทางอย่างแท้จริง
SPY EGG เกิดจากความร่วมมือของ 3 ทีมหลัก ประกอบไปด้วย ทีม Material Science & Technology
จากสำนักนวัตกรรม ทีม Automation & IOT Support จากสำนักวิศวกรรมกลาง และศูนย์รวบรวมไข่ จากสายธุรกิจปศุสัตว์ โดยนำความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์วัสดุคิดค้นสูตรเปลือกไข่เทียม ให้รับแรงเสมือนไข่ไก่จริง ขมวดรวมกับความสามารถในการติดตั้งระบบสมองกล เซนเซอร์ขนาดเล็ก และอัลกอริทึมประมวลผล เพื่อแปลงแรงสั่นสะเทือนและแรงกระแทกเป็นข้อมูลเชิงวิศวกรรม ตลอดจนนำ SPY EGG ลงทดสอบจริงตลอดห่วงโซ่การผลิต เพื่อชี้เป้าและปรับปรุงจุดการทำงานของเครื่องจักรได้อย่างแม่นยำ
สำหรับผลลัพธ์ที่ได้นั้น SPY EGG สามารถระบุจุดเสี่ยงบนสายพานได้ถึง 6 จุด ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่รอยต่อสายพาน จุดเปลี่ยนผ่านของระบบลำเลียง ตลอดจนจุดขนส่งที่ไข่ไก่ต้องได้แรงกดทับ ช่วยป้องกันความเสียหายของไข่ไก่ได้เทียบเท่า 8.7 ล้านฟองต่อปี มูลค่ารวมกว่า 35 ล้านบาทต่อปี ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนสูงถึง 7 เท่า
ขณะเดียวกัน ด้านความยั่งยืนของ SPY EGG นั้น ยังช่วยลดปริมาณการสูญเสียอาหาร (Food Waste) และลดการสูญเสียทรัพยากรที่ถูกนำมาใช้ตลอดห่วงโซ่การผลิตและการขนส่ง ไม่ว่าจะเป็นอาหารสัตว์ น้ำ พลังงาน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ประมาณ 800 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี (tCO₂e/ปี) (เทียบเท่าการปลูกต้นไม้ประมาณ 36,000 ต้น)
ความสำเร็จของ SPY EGG ได้รับการยกย่องด้วยรางวัล SET Awards 2026 สาขา Innovative Company Awards (กลุ่ม Outstanding Innovative Company Awards) เป็นการตอกย้ำว่านวัตกรรมที่เริ่มต้นจากการเข้าใจ ‘ไข่’ อย่างแท้จริง ซึ่งสามารถสร้างทั้งคุณค่าทางด้านธุรกิจ และด้านความยั่งยืนควบคู่ไปพร้อมกัน
‘SPY EGG ไข่สายลับอัจฉริยะ’ นับเป็นภาพสะท้อนของพลังความร่วมมือจากทุกกลุ่มธุรกิจในเครือเบทาโกร ที่นำความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านมาต่อยอดกันจนเกิดเป็นนวัตกรรมที่แก้ปัญหาได้อย่างแท้จริง ความสำเร็จนี้ได้รับการยกย่องด้วยรางวัลระดับประเทศ พร้อมเป็นแรงผลักดันให้เบทาโกรดำเนินธุรกิจตามจุดประสงค์ (Purpose) ในการส่งมอบ ‘อาหารที่ดีกว่า’ อย่างยั่งยืน
ทีมข่าวเกษตร
สำนักข่าวไทยแทบลอยด์…รายงาน
