หลายคอร์สงสัยเหตุไฉนปีนี้อินทผลัมให้ผลเร็วกว่าปกติ และที่อยากรู้กว่า…เหตุอันใดราคาไม่แรงเหมือนตอนปลูกใหม่ ๆ แล้วอินทผลัมบ้านเรา จะขึ้นชั้นไปเป็นสินค้าส่งออกได้หรือไม่ วันนี้ อนุรักษ์ บุญลือ ผู้บุกเบิกการปลูกอินทผลัมในประเทศไทย และหนึ่งเดียวที่ทำครบวงจรตั้งแต่ปลูกยันแปรรูปขาย มีคำตอบ
ตอนนี้ อินทผลัมเข้าถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวประจำปีนี้แล้ว ปีนี้จะมาเร็วกว่าทุกปี จากเดือนกรากฎาคมตอนนี้เลื่อนมาเป็นเดือนมิถุนายน เนื่องจากปัจจัยเรื่องอากาศหนาวมาเร็วเมื่อปลายปีก่อน ผลผลิตจึงออกได้เร็วขึ้น
“ที่นี่ถือเป็นสวนแรก ๆ ของประเทศที่มีอินทผลัม และมีการแปรรูปครบวงจร นอกจากมีการส่งจำหน่ายยังห้างโมเดิร์นเทรดต่าง ๆ อาทิ The Mall สุวรรณชาติ Golden Place รวมถึง Tops แล้ว ที่สำคัญยังมีการส่งออกผลผลิตไปประเทศต่างๆ ทั้งมาเลเซีย เวียดนาม ฮ่องกง หรือแม้กระทั่งดูไบ เพราะผลผลิตเราออกก่อนบ้านเขา”
สำหรับมุมมองเรื่องราคาอินทผลัมในตลาด ในประเทศ ที่ได้ราคาต่ำกว่าปีแรก ๆ ที่ได้ผลผลิต ส่วนตัวอยากฝากบอกคนที่ปลูกแล้วบอกว่า ราคาเริ่มต่ำ จริง ๆ มันไม่ได้ต่ำหรอก มันเป็นกลไกของราคาปกติของมันแล้วกับผลไม้ ก็ต้องบอกว่าอินทผลัมมันเป็นผลไม้ฤดูกาลประเทศไทยไปแล้ว คือสมัยก่อนมันยังไม่ใช่ เป็นพืชใหม่ พอพืชใหม่แล้วผลผลิตจึงยังมีน้อย คนยังปลูกกันน้อย ความต้องการก็เยอะ แล้วก็เป็นของใหม่ ความต้องการราคามันก็แพง แต่ตอนนี้มันกลายเป็นเรียกว่าผลไม้ที่ปลูกได้ ได้คุณภาพดี มี Know-how มีเทคโนโลยีการผลิตการปลูกของเกษตรกรที่ดีแล้ว ผลผลิตก็มากขึ้น ราคาก็เข้ามาอยู่ในกลไกปกติตาม Demand- Supply เหมือนผลไม้อื่น ๆ แต่ก็ไม่ถือว่าต่ำมาก ถ้าเป็นเกรดพรีเมียมก็ยังอยู่ที่ 200 กว่าบาท
