ข้าวต้มปลาโอ ใส่ใบโหระพา
ของกินประจำถิ่นแห่ง ปากน้ำปราณฯ
สวัสดีครับเพื่อนๆนักกินและนักชิมทั้งหลาย พบกับคอลัมน์ “กินกับลุง อร่อยเต็มพุงกับลุงดุลย์” พบกันเป็นประจำทุกวันพุธ ทางสื่อออนไลน์ ไทยแทบลอยด์
วันนี้ลุงดุลย์ ยังอยู่ที่ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ลุงดุลย์ได้แนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งในหัวหิน เป็นร้านธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ผ่านสายตาเพื่อนๆนักกิน นักชิมกันไปแล้ว
สัปดาห์นี้ลุงขอขยับขยายย้ายสถานที่ จากหัวหิน ล่องลงไปปากน้ำปราณฯ ไหนๆก็มาที่นี่แล้ว ลุงก็เลยถือโอกาส พามาชิมมา พามากินอาหารท้องถิ่น ที่ตลาดปากน้ำปราณฯ กันซ๊ะเลย
“ข้าวต้มนางฟ้า”
ทำไมถึงต้องเป็นข้าวต้มนางฟ้า…???
ข้าวต้มนางฟ้า…ชื่อนี้อยู่คู่กับตลาดสดยามเช้าปากน้ำปราณฯ มานานแสนนาน หลายสิบปี ได้รับการการันตีจากสำนักชิมต่างๆ อย่างมากมาย สนนราคาก็ไม่ได้แพงหรือแรงอย่างในตัวเมืองหัวหิน ใครจะเชื่อว่า 20 บาท ก็หาอาหารทานได้อิ่มอร่อยในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะเป็นอาหารประจำถิ่น ที่ทุกคนในเมืองปราณบุรีหรือปากน้ำปราณบุรี ได้กินได้สัมผัสมาแล้วทั้งสิ้น
“ข้าวต้มปลาโอใส่ใบโหระพากับถั่วงอก ลุงตั้งใจมาร้านนี้โดยตรง เพราะกินกันมานานแล้ว ทุกครั้งที่มาเที่ยวที่ปราณบุรี กินกันตั้งแต่ชามละ 10 บาท”
จนปัจจุบันขยับเป็นชามละ 20 บาท ข้าวหุงบานบาน ใส่ปลาโอมาในชาม ตามด้วยถั่วงอก และใบโหระพา ราดน้ำซุปร้อนๆโรยหน้าด้วยเทียมเจียว แค่นี้ก็อิ่มอร่อย สบายท้องกับมื้อเช้า ที่คนท้องถิ่นส่วนมากจะแวะกินกัน รวมถึงตัวลุงด้วย ถ้าอยากจะกิน“กับข้าว” ทางร้านเขามีบริการให้ กับข้าวจะคล้ายๆกับกับข้าวร้านข้าวต้มทั่วไป แต่จะเน้นแค่ของแห้ง และยำไม่กี่อย่าง ราคาก็สบายกระเป๋าอีกเช่นกัน กับข้าวจานละ 20 บาท ลุงเลยสั่งหอยหลอดแห้งทอด มา 1 จาน รสชาติออกทางหวานเค็ม กินกับข้าวต้มใส่ใบโหระพาได้เข้ากันดีนัก กินเสร็จก็ตบท้ายด้วยกาแฟโบราณ เพราะมื้อเช้ายังไม่อยากกินหนัก เผื่อท้องไว้หาร้านอร่อยมื้อกลางวัน ลุงเลยกินแค่นี้ สบายไปในมื้อนี้ 60 บาท
ข้าวต้มโหระพา 20 บาท
หอยหลอดทอด 20 บาท
กาแฟ 20 บาท
เอาเป็นว่า เพื่อนๆมีโอกาสมาเที่ยวที่ปากน้ำปราณ นอกจากร้านอาหารซีฟู้ดสดๆราคาไม่แพง มื้อเช้าอย่าลืมข้าวต้มนางฟ้าที่ตลาดสดปากน้ำปราณฯ ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
พบกันใหม่สัปดาห์หน้าทุกวันพุธ ลุงดุลย์จะเสาะแสวงหาร้านอร่อย ร้านลับ มาให้เพื่อนๆได้รับรู้เรื่องราว เพื่อเป็นแนวทางในการกิน แต่ละร้านที่ลุงดุลย์แนะนำไว้ …
_ลุงดุลย์_
