หลายคนอาจเคยสงสัย อะโวคาโดแก่พร้อมเก็บเขาดูกันยังไง เขาค้ดเกรดกันยังไง น้ำหนักเท่าไร ถึงจะเรียกเกรดดี มาถึงตรงนี้หลายคนอาจนึกไปว่า “ยิ่งผลใหญ่ยิ่งเกรดดี ได้ราคางาม” แต่ความจริง มิได้เป็นเช่นนั้น
มนตรี ตรีชารี เจ้าของอาณาจักรอะโวคาโดเขาใหญ่ ออกมาแนะเคล็ดลับ…นอกจากการนับอายุต้นแล้ว เราดูองค์ประกอบที่ผิว ยกตัวอย่าง อะโวคาโดบูท 7 จัดๆ แก่ๆ ให้ดูที่ผิว ผิวจะต้องตกกระ รอยกระนี่ก็ไม่ใช่ผลลาย แต่เป็นต่อมไขมัน เมื่อต่อมไขมันแตกคือเริ่มแก่แล้ว
องค์ประกอบต่อมาจะดูที่ขั้วผล ถ้าขั้วผลเริ่มออกสีเหลือง แสดงว่าผลเริ่มแก่แล้ว ขณะที่ผิวนอกจากกระแล้ว หัวขั้วหรือที่เรียกว่า “ปลิง” จะต้องอวบอุ่ม สีเหลืองเข้ม ขอบเป็นสีน้ำตาล นี่คืออาการเริ่มแก่ องค์ประกอบต่อมาจะดูที่ใบเลี้ยง ใบเลี้ยงของต้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ยิ่งเหลืองเข้ม จะยิ่งแก่จัดพร้อมเก็บ
สำหรับการคัดเกรด หลายคนอาจคิดว่าผลยิ่งใหญ่ยิ่งดี ได้ราคาสูง จัดเป็นเกรดพรีเมี่ยม แต่จริงๆ แล้ว ลูกใหญ่ก็ใช่ว่าจะเป็นพรีเมียมเสมอไป ลักษณะที่จะเกิดขึ้น มีทั้งข้อดีและข้อด้อย
ในความเป็นจริง ลูกใหญ่จะถูกจัดในกลุ่มตกเกรด โดยเฉพาะอาณาจักรอะโวคาโดเขาใหญ่ เราจะคัดพิเศษ คัดอย่างปราณีต นอกจากความเป็นระเบียบเรียบร้อย ไซด์เสมอแล้ว จะมีรอยทำลายของโรคหรือแมลงไม่ได้
สำหรับการคัดเกรดระดับพรีเมี่ยม นอกจากที่กล่าวมาแล้ว ก็จะดูที่น้ำหนัก โดยเกรด C (จิ๋ว): ขนาดต่ำกว่า 2 ขีดลงมา, เกรด C: น้ำหนัก 2 ขีด-2 ขีดครึ่ง, เกรด B น้ำหนัก 2 ขีดครึ่งขึ้นไป และเกรด A ต้องมีน้ำหนัก 3 ขีดขึ้นไป
ทีมข่าวเกษตร
สำนักข่าวไทยแทบลอยด์ รายงาน
